Daniela A

1 mois

Siamo stati accompagnati da Noemi per la visita in cantina e per la degustazione di 5 calici, accompagnati da piccoli assaggi di cuocina locale e servita su una terrazza panoramica che affaccia sulla laguna! Conoscevo già la cantina e si sono confermati un’ottima scelta! Grazie anche a Federica che è venuta a salutarci personalmente!😘

Giacomo

2 mois

Ho partecipato alla degustazione "la cucina della mamma" e valuto l'esperienza 3 stelle che sono la media delle 5 per i vini, la cantina e la spiegazione e 1 stella per il cibo di accompagnamento. Veramente ridicolo. 5 assaggi minuscoli senza alcun senso. In pratica quasi ci si ubriaca con l'assaggio dei 5 vini perché non si mangia nulla. Peccato perché il resto merita veramente

BAS C

2 mois

Ho partecipato alla degustazione da 30 euro proposta da Cantine Fina e, purtroppo, l’esperienza è stata piuttosto deludente. Il percorso veniva presentato anche attraverso il richiamo alla “cucina della mamma”, ma le quantità delle diverse pietanze mi sono sembrate poco equilibrate e non sempre proporzionate rispetto ai vini serviti. Più che un vero abbinamento ragionato, in alcuni momenti ho avuto l’impressione di trovarmi davanti a un accompagnamento poco coerente. La parte che mi ha convinto meno è stata però la selezione dei vini: tre bianchi, un rosato e un solo rosso. Per una cantina siciliana mi sarei aspettato un percorso maggiormente rappresentativo del territorio, delle uve autoctone e della tradizione enologica dell’isola. Il rosato proposto, al di là del giudizio personale sulla sua qualità, mi è sembrato poco significativo all’interno di questa degustazione. Personalmente considero il rosato soprattutto un vino di consumo piacevole e immediato, più che un vino attorno al quale costruire una vera esperienza di degustazione. Inoltre, mi sarebbe piaciuto trovare una selezione più legata alla storia e all’identità vinicola siciliana, lasciando maggiore spazio ai rossi e ai vini capaci di raccontare il territorio con più profondità. Un altro aspetto che mi ha lasciato perplesso è stato il tono generale dell’esperienza, molto orientato verso l’autocelebrazione della cantina e del marchio. Merchandising, magliette, slogan e una comunicazione volutamente “cool” finiscono, a mio avviso, per mettere in secondo piano ciò che dovrebbe essere davvero centrale: la terra, le persone che la lavorano, la fatica della vendemmia, il sudore e la complessità del fare vino. La comunicazione è importante, naturalmente, ma dovrebbe nascere dal prodotto e dal territorio, non sostituirli. Essere giovani e contemporanei non significa necessariamente adottare un marketing autoreferenziale. Significa anche saper raccontare con autenticità il lavoro agricolo, la storia familiare, le difficoltà e il valore concreto di ciò che si produce. Il mio consiglio è quindi quello di tornare maggiormente alle origini: partire dalla terra, dal vino e dalle persone, costruendo solo dopo una comunicazione coerente e riconoscibile. Cantine Fina dispone certamente di un patrimonio importante, ma in questa esperienza il racconto del marchio mi è sembrato prevalere sul racconto del vino. Lascio comunque cinque stelle perché ho una vita, so quanto sia facile giudicare dall’esterno e non desidero penalizzare il lavoro di tante persone sulla base di una singola esperienza. La mia vuole essere una critica sincera e costruttiva, non una condanna.